加拿大普百氏（北京）生物科技有限公司首席技術官、全球科學顧問崔岸主持“微生態與益生菌的科技進展與應用”分論壇。中國工程院院士、浙江大學醫學部教授、傳染病診治國家重點實驗室主任李蘭娟，國家食品安全風險評估中心研究員、微生物實驗室主任李鳳琴，大連醫科大學教授、《中國微生態學雜志》編輯部主任、執行主任袁杰力，黑龍江省醫學科學院副院長、哈爾濱醫科大學教授、伍連德書院院長張鳳民，美國IFF健康和生物科技部高級科學家Anders Henriksson，意大利卡梅里諾大學資深研究員、意大利Synbiotec集團研發與生產部首席負責人Maria Magdalena Coman就微生態與益生菌的科技進展與應用的前沿和熱點話題進行了探討和分享，涉及醫學微生態、中國菌種管理和法規、全球微生物組和益生菌的臨床研究、功能性食品和膳食補充劑以及新型活菌藥物應用等多個方面，為中國和世界在醫藥、生物產品和營養保健等朝陽行業的革命性進步提供新思路和建議。

崔岸介紹了美國微生物組計劃（The National Microbiome Initative，NMI）中有關營養和保健領域項目的最新進展和行動，北美益生菌（乳酸菌和非乳酸菌類）的臨床研究水平和產品應用，并指出全球益生菌研究和應用的六大趨勢。他表示，基于微生物組研究、交叉學科研究和全球各平臺技術發展下的微生態或益生菌類產品，將會更快速而廣泛應用到醫藥，農業，食品等工業應用領域。

李蘭娟分享了腸道微生態與靶器官軸的相關研究最新進展。她表示，腸道微生態失衡是許多慢性疾病的核心驅動因素，未來研究需要更加關注兩個方面，一是腸道微生物信號如何參與疾病發生發展，二是如何針對菌群作出精準干預用于疾病防治。

李鳳琴系統介紹了現行中國食品菌種管理及益生菌評價標準和法規，又提出了滅活益生菌——后生元（Postbiotics）的評價標準和給企業界相應的建議。她強調，后生元的安全性與益生菌一樣，在使用之前必須進行嚴格審批。

袁杰力表示，對于微生態評價，從發展整體看，需要瞄準五大方向：即智能化、網絡化、微型化、全息化、一體化。對益生菌安全性涉及到微生態評價的內容，我國的評價體系亟待完善，包括對各個子系統評價標準的建立，對此他認為建設和完善微生態評價指標需要企業共同參與，走向市場。

張鳳民重點介紹了益生菌對宿主微生物群及免疫穩態的調控機制。他指出，在生物經濟時代下，微生態制劑產業的發展，需要多樣化、深入研究，研發、生產、銷售和應用要形成一個創新聯合體。

Anders Henriksson主要介紹了益生菌與代謝健康。他關于益生菌菌株的臨床研究表明，益生菌菌株在促進免疫健康和代謝健康方面發揮著非常重要的作用。某些菌株不僅可改善血糖水平，還可在體重管理中發揮作用。他認為益生菌的應用挑戰在于如何更好地把這些益生菌菌株應用在食品、飲料和膳食補充劑中，以在全球范圍內給更多人帶來益處。

Maria Magdalena Coman分享了益生菌與老人健康方面的研究，特定的益生菌組合隨著年齡的增長可以改善人體健康，預防腸炎、保持胃腸道菌群平衡。她認為，益生菌飲食干預可用于減緩老年相關疾病的發生，對老年人能起到延緩衰老作用和保持腸道健康年輕態，這對我們應對中國社會的老齡化和健康中國2030戰略也有借鑒意義。